Dolma Tarifleri

En Lezzetli Karışık Yaz Dolması Tarifi

En Lezzetli Karışık Yaz Dolması Tarifi

Tarif Sahibi Mine Ensonra Kurs: DolmalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

1

saat 

30

MALZEMELER

  • 4 adet dolmalık biber

  • 8 adet kabak

  • 1 kilo patlıcan

  • 1 kilo biber

  • Yaprak sarması

  • İç harcı için;
  • Yarım kg kıyma

  • 4 adet iri soğan

  • 3-4 adet domates

  • Yarım demet maydanoz

  • Yarım demet nane

  • 2 su bardağı pirinç

  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Kimyon

  • Pişirirken;
  • Tuz

  • Su

  • Sosu için;
  • 1 su bardağı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 3-4 diş sarımsak

  • 1 limon

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

  • 1 su bardağı su


yapılışı

  • Dolmalık malzemeleri iyice yıkadıktan sonra içlerini temizleyip hazırlayın.
  • İç harcı için bir tavaya yemeklik doğranmış soğanları alıp yağda kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Kıyma kavrulduktan sonra doğranmış domatesleri, yıkanıp süzülmüş pirinçleri ve baharatları da ekleyip karıştırın.
  • En son ince ince kıyılmış maydanozu ve naneyi de ekleyip ocaktan alın ve soğuması için kenara bırakın.

  • Sosu için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp ocakta pişirerek hazırlayın.
  • Soğuyan iç harcını dolmalık malzemelerine doldurup fırın tepsisine dizin. Üzerine malzemelerin yarısına gelecek şekilde su ve biraz tuz gezdirip fırın kağıdı ile kapattıktan sonra pişmeye bırakın.
  • Pişmesine 15 dakika kalan üzerine pişirdiğiniz sosu gezdirip 15 dakika daha fırında pişirin.
  • Piştikten sonra ılımaya bırakın. Ilınan dolmaları servis edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun!

Tarif için Mine Ensonra Hanıma teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*