Hamur İşi Tarifleri

Enfes İç Harcıyla Pratik Gözleme Tarifi

Enfes İç Harcıyla Pratik Gözleme Tarifi

Tarif Sahibi PAZANDA ZAMIRAKurs: Hamur İşleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Malzemeler

  • 2 su bardağı un

  • 1 su bardağı su

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı şeker

  • 1 adet yumurta

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • İç Dolgusu İçin;
  • 500 gr. kıyma

  • 1 adet patates

  • 2 adet soğan

  • Tuz

  • Kırımızı toz biber

  • Karabiber

  • Kekik

  • Eritilmiş tereyağı (150gr)


Yapılışı

  • Geniş bir karıştırma kabına tuzu, şekeri, yumurtanın beyazını, sıvı yağı ve suyu alıp karıştıralım.
  • Eleyerek ve kontrollü bir şekilde unu, kabartma tozunu alıp yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru alalım ve 4 eşit bezeye bölelim.
  • İç harcı için; karıştırma kabına kıymayı, rendelenmiş patatesi, yemeklik doğranmış soğanı, tuzu ve baharatları alıp karıştıralım.

  • Bezelerden ilkini alalım ve üzerine un serperek açılabildiğince açalım. Ardından eritilmiş tereyağı sürelim. Daha sonra iç harcımızdan bir miktar alarak her tarafına gelecek şekilde serpelim.
  • Bir rulet yardımı ile her kenarını 4 parmak genişliğinde keselim. Daha sonra birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayıp kare şekli verelim. Her birinin arasına tereyağı sürelim.
  • Merdane ile üzerinde bir iki kere geçip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Geride kalan tüm bezeler için aynı işlemi uygulayalım.
  • Yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için PAZANDA ZAMIRA Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*