Hamur Tarifleri

Erişte Hamuru Tarifi

Erişte Hamuru Tarifi

Tarif Sahibi seldaninmutfakdefteriKurs: HamurlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

malzemeler

  • 3 adet yumurta

  • 3 su bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Aldığı kadar un

  • Tuz


yapılışı

  • Tüm malzemeleri bir yoğurma kabının içerisinde karıştırarak, sert bir hamur yoğuralım.
  • Geniş cam bir kasenin içine bir miktar un serpelim ve yoğurduğumuz hamuru buraya alalım. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtüp, 30 dakika kadar bekletelim.
  • Hamuru dinlendirdikten sonra bezelere ayıralım. Bezeleri yufka şeklinde oklava yardımıyla çok fazla ince olmayacak şekilde açalım.
  • Açtığımız yufkaları serin bir yerde hafif kurumasını için bekletelim. Yufkalar kuruduktan sonra şeritler halinde keselim.

  • Şerit haline gelen yufkamızı ince ince, erişte şeklinde keselim. Kesilen hamurları temiz bir bezin üstüne yayalım. Arada bir karıştırıp, her yerinin eşit olarak kurumasını sağlayalım.
  • Kuruyan erişteleri kavanozlara doldurup, serin bir muhafaza edelim. Hazır hale gelen erişteyi dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için seldaninmutfakdefteri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*