[Toplam: 2   Ortalama: 4/5]
Çorba Tarifleri

Erzurum Usulü Ayran Aşı Çorbası Tarifi

0 yorum

Erzurum Usulü Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Tarif Sahibi edalimutfagimKurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 1 su bardağı buğday 

  • 1 avuç kadar tuzlanmış aşotu

  • 4 su bardağı yoğurt

  • 1-1,5 yemek kaşığı tereyağ

  • 1 adet orta boy soğan

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 adet yumurtanın sarısı

  • Sıcak su

yapılışı

  • Öncelikle buğdayı geceden ıslatın veya düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Geniş bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Tenceredeki buğdaylar yumuşadıktan sonra bir kepçe suyundan alın karışıma ekleyin.
  • Hazırladığınız karışımı yavaş yavaş karıştırarak çorba tenceresine ilave edin. Çorba pişmeye devam ederken soğanı yemeklik doğrayın, tavada kısık ateşte tereyağını eritin ve soğanları kavurun.
  • Kavurma işleminden sonra soğanları yağıyla beraber çorbaya ilave edin. Sonra aşotunu bir kaseye alın, ıslatın ve süzün. Süzülen aşotunu çorbaya atın ve çorbanın tadına bakarak tuzunu da ayarlayın.
  • Çorbanın aşotunu ve tuzunu ayarladıktan sonra servis kaselerine alarak servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için edalimutfagim.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*