Yöresel Yemek Tarifleri

Etli Ayva Yemeği Tarifi

Etli Ayva Yemeği Tarifi

Tarif Sahibi alternatifmutfakKurs: Yöresel YemeklerMutfak: SakaryaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

1

saat 
Toplam Süre

75

malzemeler

  • 1 kilo kuzu eti

  • 4 adet ayva

  • 2 adet soğan

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar

  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  • Zeytinyağı

  • Karabiber

  • Tuz


yapılışı

  • Ayvalar iyice yıkanır kabukları soyulmadan uzunlamasına bölünüp, çekirdekleri temizlenir küp küp doğranır. Etler pişene kadar ayvalar kararmamaları için limonlu suda bekletilirler, ayrı bir kapta etler haşlanır.
  • Bir tencerede küçük küçük doğranmış soğan zeytin yağında pembeleşene kadar kavrulur. Haşlanmış etler tencereye eklenir ve bir iki çevrilip salça, yeni bahar, tuz ve karabiber de tencereye konulur.
  • Tencereye ayvalar konulur ve ayvaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su konulur ve pişirilir. Ayvalar yumuşayınca nar ekşisi ilave edilir ocağın altı hemen kapatılır.
  • Pişen etli ayva yemeği biraz dinlendirilir. Dinlendirildikten sonra servis tabağına alınır ve sade pilav ile sıcak olarak servis yapılır.

  • Afiyet olsun!

Tarif için alternatifmutfak.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*