Ev Ekmeği Tarifi

yapılışı

• Bir kaba 3 su bardağı unu eleyin. Mayayı ve tuzu ekleyip, iyice harmanlayın. En son ılık suyu ekleyerek, cıvık bir hamur yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatın ve hamuru 12 saat boyunca ılık ortamda mayalanması için bekletin.
• Tezgaha un serpin ve ellerinizi hafif ıslatarak nemlendirin. Mayalanan hamuru tezgahta biraz yoğurun ve pürüzsüz yuvarlak bir şekil verin.
• Yoğurduğunuz hamuru yağlı kağıdın üstüne koyun ve üzerini bir bez örtüp, 2 saat daha mayalanması için bekleyin.(Hamurunuz mayalanma sonunda 2 katı hacme ulaşmış olacaktır.)


• Hamurun mayalanmasına son yarım saat kala seramik tencerenizi fırına koyun ve fırını 235 dereceye ayarlayın.
• Yarım saat sonunda yağlı kağıtla birlikte hamuru tencereye yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatıp, fırında 30 dakika pişirin.
• Yarım saatin sonunda tencerenin kapağını açıp, tekrardan fırına geri koyun ve 20 dakika daha pişirin.
• Sürenin sonunda ekmeği fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.


• Afiyet olsun!