[Toplam: 3   Ortalama: 2.7/5]
Hamur İşi Tarifleri

Ev Yapımı Katmer Tarifi

0 yorum

Ev Yapımı Katmer Tarifi

Tarif Sahibi evhanimlarinindunyasi
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

50

Pişirme Süresi

15

Toplam Süre

65

MAlzemeler

  • 5 su bardağı un

  • 1 yemek kaşığı tuz 

  • Su 

  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

yapılışı

  • Unu derin bir kaba alıyoruz ve ortasını açıp tuzu ekliyoruz.
  • Ardından yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesinden biraz sert bir hamur elde ediyoruz ve 15 dk kadar hamurumuzu dinlenmeye alıyoruz.
  • Bu arada sıvı yağ ve tereyağını ısıtıyoruz ama yağı yakmıyoruz. 
  • Hamurumuzdan irice bezeler koparıp kenara alıyoruz ve açmaya başlıyoruz. Hamuru çok fazla inceltmeden biraz kalın açıyoruz.
  • Açtığımız hamura ısıttığımız yağı bol miktarda sürüyoruz, sonra hamuru iki yandan eşit şekilde ikiye katlıyoruz.
  • Üzerine yine yağ sürüp, hamuru tekrar katlayıp yine yağ sürüyoruz ve iç tarafının her yeri yağlanmış olacak. Yağlayıp katladığımız hamuru kenara koyup bütün bezelerimize aynı işlemi uyguluyoruz.
  • Bütün bezeleri yaptıktan sonra 30 dk yağ ile hamur özdeşleşmesi için bekletiyoruz.
  • Daha sonra bezeleri yuvarlak yuvarlak açıp ister yağsız tavada istersek de sacda pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun!

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*