Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Tarifi

YAPILIŞI

• Öncelikle bir çay bardağı nişastayı bir çay bardağı su ile açalım.
• Daha sonra bir tencereye mandalina suyunu, toz şekeri, limon tuzun koyup orta ateşte sürekli karıştırarak şekeri eritelim.
• Daha sonra nişastalı karışımı ilave edelim. Sürekli karıştırarak pişirelim.
• Kıvam alınca ocağın altını kısalım. Kısık ateşte 25-30 dakika sürekli karıştırarak pişirelim.
• Kıvamını iyice aldıktan sonra yağlı kağıdın üzerini sıvı yağ ile yağlayıp lokumumuzu alalım. Onun üzerini de yağlı kağıt ile kapatıp istediğimiz incelikte açalım.
• Yağlı kağıttan çıkarıp hindistan cevizi ya da nişasta serpilmiş düz bir tabağa alalım. Üzerine de nişasta serpip elimizle yayalım.
• Ardından istediğimiz büyüklükte kara kare keselim. Lokumlarımız hazır.
• Afiyet olsun!