[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Ekmek Tarifleri

Evde Çavdar Ekmeği Tarifi

0 yorum

Evde Çavdar Ekmeği Tarifi

Tarif Sahibi yemek-eviKurs: EkmeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 3,5 su bardağı çavdar unu

  • 1,5 su bardağı buğday unu

  • 1 paket instant maya

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1/2 su bardağı ılık süt

  • 1 yemek kaşığı pekmez (tercihen keçiboynuzu)

  • 1 çay kaşığı şeker

  • Üzeri için: 1 yemek kaşığı yağlı haşhaş tohumu

  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

  • 1 yemek kaşığı susam

  • Su

yapılışı

  • İki çeşit unu eleyerek bir kaba alıyoruz. Ortasını açıp maya, su, süt, şeker ve pekmezi karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde 15-20 dakika mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamuru 10-12 parçaya bölüp şekil veriyoruz.
  • Şekil verilmiş ekmeklerin üzerine hafif nemli bir bez örterek ılık bir yerde 45-50 dakika daha hamur iki katına çıkana kadar mayalanması için bekletiyoruz.
  • Mayalanan ekmekleri alıp üzerlerine keskin bir bıçakla verev şekiller yapıyoruz. Daha sonra bir fırça yardımıyla su sürüp, istediğimiz malzemeleri üzerine serpiyoruz.
  • Önceden ısıtılmış fırına küçük ekmekleri 15-20 dakika, büyük ekmek yaptıysak da 40-45 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen ekmeklerimizi servis edebiliriz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için yemek-evi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*