[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Köfte Tarifleri

Evde Çiğ Köfte Tarifi

0 yorum

Evde Çiğ Köfte Tarifi

Tarif Sahibi hunerlibayanlarKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Toplam Süre

60

malzemeler

  • 2 su bardağı bulgur (ince, kahverengi)

  • 1/2 (yarım) su bardağı ceviz 

  • 1/2 (yarım) su bardağı fındık

  • 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ

  • 1 adet konserve mısır (220 gr)

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • 5-6 diş sarımsak

  • 1/2 (yarım) su bardağı nar ekşisi

  • 4 yemek kaşığı isot

  • 2 su bardağı rendelenmiş domates

  • 2 dilim ekmek (bayat, esmer)

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı köfte baharatı

  • 1 çay kaşığı tuz

yapılışı

  • Bulguru derin bir kaseye koyun ve üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin. Güzelce karıştırın ve üzerine bir kapak kapatarak, bulgurun yumuşaması için 45 dakika kadar dinlendirin.
  • Ceviz, fındık ve sarımsağı rondoda un gibi incecik oluncaya kadar çekin. Oldukça büyük, derin bir kaba alın.
  • Kuru soğan ve bayat ekmeği de rondoda iyice çekin ve fındık, ceviz karışımının olduğu kaba ekleyin. Mısır ve salçaları da rondoda çekin ve yine aynı kaba ekleyin.
  • Bu üç malzemenin birleşimine, şişmiş olan bulguru ve listedeki diğer malzemeleri ekleyin. Hepsini güzelce bir yoğurun.
  • Daha sonra karışımı robotta 1 dakika kadar çekin. Tüm malzeme robota sığmayacaktır, 2-3 parça halinde çekmenizi tavsiye ederim.
  • Robottan aldığınız karışımı en az 5-6 dakika yoğurun, tuzunu kontrol edin ve gerekirse damak tadınıza göre ekleme yapın. Hava almayacak bir saklama kabına koyup en az 5-6 saat ya da bir gece dinlendirin.
  • Dinlenen köfteden parçalar alarak çiğ köfte şekli verin ve yeşilliklerle servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için hunerlibayanlar.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*