[Toplam:33    Ortalama:2.4/5]
Püf Noktalar

Evde Çıtır Çıtır Patates Kızartması Tarifi

0 yorum

Evde Çıtır Çıtır Patates Kızartması Tarifi

Tarif Sahibi kadinveotesi
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

50

malzemeler

  • 4 adet patates

  • Tuz

  • Kızartmak için; Sıvı yağ

yapılışı

  • Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını çok ince olacak şekilde soyun. Soyduğunuz patatesleri ince ve uzun olmasına özen göstererek doğrayın. (Kalın doğrarsanız çıtır patatesler elde edemezsiniz)
  • Doğradığınız patateslerin çıtır çıtır olması için nişastalarından arındırmamız lazım. Bu yüzden 1-2 defa akan suyun altında yıkadıktan sonra soğuk suyun içinde en az 1-2 saat bekletin. Suyun rengi çok fazla bulanırsa suyunu değiştirebilirsiniz.
  • Suda beklettiğiniz patatesleri kızartmadan önce havlu kağıt ile iyice kurulayın. Kuruladığınız patateslerin üzerine tuz döküp karıştırdıktan sonra bol kızgın yağda en az 3-4 posta olacak şekilde kızartın. (Eğer tek seferde çok miktarda patates kızartmaya çalışırsanız patatesler üst üste bineceğinden çıtır olmaz)
  • Kızarttığınız patatesleri havlu kağıt serilmiş yayvan bir tabağa alın. (Dar bir tabağa alırsanız da üst üste bineceğinden kendi sıcaklıklarında patatesler yumuşar) Hazır olan patateslerinizi servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için kadinveotesi.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*