Köfte Tarifleri

Evde Etsiz Çiğköfte Tarifi

Bugün sizlere evde etsiz çiğköfte hazırladık! Tam tutan ölçüsüyle misafirlerinizin mest olacağı bu tarifimiz için mutlaka yazımızı okuyun;

Evde Etsiz Çiğköfte Tarifi

Tarif Sahibi Türkan AteşKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur

  • 2 su bardağı esmer köftelik bulgur

  • 2 su bardağı kaynar su

  • 3 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 yemek kaşığı tatlı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası (acısını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

  • 2 tane orta boy soğan

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • Yarım çay bardağı nar ekşisi

  • 3 tane domates

  • 2-3 yemek kaşığı isot

  • 4 yemek kaşığı kırmızı biber

  • 2 yemek kaşığı sumak

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 yemek kaşığı tuz


Yapılışı

  • Domatesleri ve soğanı rendeleyelim.
  • Karıştırma kabına esmer köftelik bulgur ile ince bulguru alalım. Üzerine kaynar suyu ilave edip karıştıralım ve 10-15 dakika bekletelim.
  • Şişen bulgurların üzerine isotu, kırmızı biberi, sumağı, toz biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım. Üzerini tekrar kapatıp 5 dakika daha dinlendirelim.
  • Dinlenen bulgurun üzerine rendelenmiş domatesi, suyunu sıkarak soğanı, salçalarını, zeytinyağını, nar ekşisini ilave edelim ve iyice macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.

  • Çiğköftenin kıvamı geldikten sonra istediğimiz büyüklükte parçalar alarak şekil verelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Türkan Ateş Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*