Yöresel Yemek Tarifleri

Ezme Fasulye Tarifi

Ezme Fasulye Tarifi

Tarif Sahibi apsuvaabazayemekleriKurs: Yöresel YemeklerMutfak: SakaryaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

1

saat 
Toplam Süre

75

malzemeler

  • 2 su bardağı barbunya fasulyesi

  • 1 adet soğan

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 3 yemek kaşığı tereyağı 

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 adet kırmızı acı biber

  • 4 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı kişniş

  • Yarım tatlı kaşığı karabiber

  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • Tuz


yapılışı

  • Kuru barbunya fasulyesini yıkayın. Bir ge­ce suda bekletip fasulyeyi haşlayıp süzün. İnce kıydığınız soğanı sıvı yağda kavurun içine biber ve domates salçası ekleyin, bu karışımı fasulyenin içine koyun.
  • Bu karışıma tuz, dövülmüş sarımsak ve 6 su bardağı sıcak su ilave edin, az gelirse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişmesi için ocağa koyun.
  • Fasulyeleri kaynarken tahta kaşıkla ezerek püre haline getirin içine bir adet acı biber atın. Ateşten indirilmeye yakın çekilmiş kişniş ve karabiberi atın.
  • Fasulye ezmesini ocaktan alınca üzerine toz biber ilave edilmiş kızgın yağ gezdirin. Ezme fasulyeyi işlem bittikten sonra servis edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun!

Tarif için apsuvaabazayemekleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*