Köfte Tarifleri

Fırın Lezzetinde Patatesli Patlıcanlı Köfte Tarifi

Fırın Lezzetinde Patatesli Patlıcanlı Köfte Tarifi

Tarif Sahibi Ecem GüneşKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

40

Malzemeler

  • Köftesi için:
  • 500 gr orta yağlı kıyma (tek çekim yaptırdım)

  • 2 adet kuru soğan

  • Çeyrek demet maydanoz

  • 2 diş sarımsak

  • 5 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 adet yumurta

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • Yemek için:
  • 4 adet patlıcan

  • 5 adet patates

  • 8 adet sivri biber

  • 2 adet domates

  • 2 adet küp şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 3 diş sarımsak

  • 2 su bardağı sıcak su

  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası

  • Yarım su bardağı sıcak su (salçayı açmak için)


Yapılışı

  •  Karıştırma kabına köfte için gerekli bütün malzemeleri alalım ve yoğuralım.
  •  Cevizden küçük parçalara alalım ve elimizle sıkıştırıp yuvarlayalım. Geride kalan bütün köfte harcı için aynı işlemi uygulayalım.
  • Patlıcanları çizgili şekilde soyalım ve dörde bölüp küp küp doğrayalım. Patatesleri de soyup küp küp doğrayalım. Sivri biberleri de üç dört parçaya bölelim ve bütün sebzelerimizi hazırlayalım.
  • Kızartmak için kızgın yağın içerisinde önce patatesleri sonra patlıcanı daha sonra biberleri en son köftelerimizi güzelce kızartalım.

  • Tenceredeki fazla yağı alalım ve önce patatesi sonra patlıcanı sonra köfteleri en son biberleri ekleyelim ve yayalım.
  • Üzeri için salçayı biber kaseye alalım ve sıcak su ekleyip karıştıralım. Yemeğimizin üzerine gezdirelim.
  •  Domatesin kabuğunu soyalım ve küçük küçük doğrayıp üzerine ilave edelim. Küp şekeri, ince doğranmış sarımsağı, tuzunu ve baharatlarını, sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
  • Yemeğimiz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 20 dakika daha kaynatalım.

  •  Yemeğimiz servise hazır.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*