Köfte Tarifleri

Fırında Köfteli Patates Kapama Tarifi

Bugün sizlere hem pratik hem de lezzetinden ödün vermeyen muhteşem bir tarif hazırladık! Akşam yemeklerinize eşlik edecek köfteli patates kapama için bu yazımızı mutlaka okuyun;

Fırında Köfteli Patates Kapama Tarifi

Tarif Sahibi Alev TürkenKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

MALZEMELER

  • 6 adet orta boy patates

  • Haşlamak için

  • yeteri kadar su

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1,5 çay kaşığı tuz

  • Köftesi için:

  • 400 gr orta yağlı kıyma

  • 2 adet soğan

  • 3 yemek kaşığı galeta unu

  • 10 dal maydanoz

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1,5 çay kaşığı tuz

  • Salçalı sos için:

  • 300 ml su

  • 1,5 yemek kaşığı acı biber salçası

  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

  • Üzeri için: 250 gr kaşar peyniri


YAPILIŞI

  • Öncelikle patatesleri haşlayıp bir ezici ile ezelim. Ardından baharatlarını ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim. Soğumaya bırakalım.
  • Köftesi için kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatlarını, ekleyip karıştıralım.
  • Salçalı sosu için suyu, sıvı yağı ve salçayı ekleyip güzelce karıştıralım.
  • Diğer taraftan soğuyan patatesleri harcımızın içine yumurtayı ekleyelim ve karıştıralım.

  • Tepsimizin içine salçalı sosun bir kısmını koyalım ve bir fırça yardımıyla yayalım. Bir portakal büyüklüğünde parça alarak yuvarlak bir form verelim. Ardından tepsiye yerleştirip bir bardak yardımıyla ortasına bastıralım. daha sonra köftemizden parçalar alarak yuvarlak form patatesin ortasına yerleştirelim. Tamamını bu şekilde yaptıktan sonra kala salçalı sosu üzerine gezdirelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpelim ve tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*