Sebze Yemekleri Tarifleri

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Tarif Sahibi Seval MutfaktaKurs: Sebze YemekleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

11

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

35

Malzemeler

  • 2 Adet orta boy bostan patlıcan

  • Kızartmak için:
  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 250 gr. yer yağlı dana kıyma

  • 2 adet orta boy soğan

  • 2 diş sarımsak büyüklerinden

  • 1 su bardağı konserve domates sosu ya da 3 adet orta boy domates rendesi

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • 1 çay kaşığı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Toz biber

  • Üzerine:
  • Yeterince domates ve yeşil biber

  • Sosu için:
  • 1 su bardağı kaynar su

  • 1 tatlı kaşığı domates yada biber salçası


Yapılışı

  • Patlıcanları birer parmak kalınlığında halka halka dilimleyelim. Bir kasenin içerisine alalım ve tuzlu suda bekletelim.
  • Acısı çıkan patlıcanları bol ve kızgın yağın içerisinde ters-düz ederek kızartalım.
  • Kıymalı harç için tavaya kıymayı alalım ve kavuralım. Ardından yemeklik doğradığımız soğanı, ince doğranmış sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
  • Domates sosunu, tuzunu, baharatları ekleyip yüksek ara ara 5 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirelim.

  • Patlıcanları borcama iki tane üst üste olacak şekilde dizelim. Ardından hem aralarına hem de üstüne kıymalı harç koyalım. Üzerine domates ve biber yerleştirelim.
  • Sosu için; bir kaseye kaynar suyu ve salçayı alıp karıştıralım. Daha sonra patlıcanlarımızın üzerine gezdirelim.
  • 200 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirelim.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*