[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Pasta Tarifleri

Galatasaraylı Yaş Pasta Tarifi

0 yorum

Galatasaraylı Yaş Pasta Tarifi

Tarif Sahibi nagnesKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 

20

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

110

malzemeler

  • Kek için; 5 adet yumurta

  • 5 kaşık pudra şekeri

  • 4 kaşık un

  • 2 kaşık kakao

  • 1 paket kabartma tozu

  • Krema için; 3 kaşık un

  • 6 kaşık şeker

  • 2 bardak süt

  • 1 bardak su

  • 2 kaşık kakao

  • 1 adet yumurta

  • 1 kaşık margarin

  • Arası için; damla çikolata

  • Şeker hamuru için; 70 gr. su

  • 80 gr. glikoz

  • 15 gr. jelatin

  • 1 kiloya yakın pudra şekeri

  • 2 kaşık nişasta

  • İstenilen renkte gıda boyası

yapılışı

  • Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır mikserle iyice çırpılır.
  • Un, kakao ve kabartma tozu karıştırılır. Elenerek eklenir ve karıştırılır.
  • Yağlanmış kalıba dökülür. Fırında pişirilir. Soğumaya bırakılır.
  • Krema için; yağ hariç diğer malzemeler tencereye alınır. Karıştırarak muhallebi kıvamında pişirilir.
  • Ocaktan alınır. Yağ ilave edilir ve mikserle iyice karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
  • İyice soğumuş olan kek enine 3 parçaya bölünür.
  • Arasına krema ve çikolata konularak üst üste dizilir.
  • En üst kata da ince bir tabaka halinde krema sürülür.
  • Şeker hamuru için; jelatin suyla karıştırılır. Benmari usulü veya mikrodalga fırında hafifçe ısıtılarak eritilir.
  • Diğer malzemeler ilave edilir, iyice yoğrularak hamur haline getirilir.
  • Parçalara ayrılarak istenilen gıda boyası katılıp yedirilir.
  • Galatasaraylı yaş pasta için hamur ikiye bölünür ve bir yarısı kırmızı gıda boyası ile diğer yarısı sarı gıda boyası ile karıştırılır. Boya hamura iyice yedirilir.
  • Şeker hamuru merdane yardımı ile ince bir şekilde açılır ve pasta kekinin üzerine bal yardımı ile yapıştırılır.
  • Buzdolabında bir saat beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*