Köfte Tarifleri

Glutensiz İçli Köfte Tarifi

Glutensiz İçli Köfte Tarifi

Tarif Sahibi glutensizmolaKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

40

malzemeler

  • 1 soğan

  • 1 diş sarımsak

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut

  • 1 yumurta

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 2 çay kaşığı tuz

  • Mısır unu

  • Un (Gnk)

  • İç harcı için: 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 soğan

  • 400 gr kıyma

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 2 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 3 yemek kaşığı ceviz

  • 2-3 tutam maydanoz

  • Pane için: Un

  • Mısır unu

  • 1 kase su


yapılışı

  • Robotta soğan, sarımsak, nohut ve yumurtayı iyice karıştırın. Ardından un, tuz, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurun.
  • İç harcı için tere yağında soğan, kıyma, sarımsak ve salçayı iyice kavurun. Baharatları ekleyin. En son ceviz ve maydanozu ekleyip altını kapatın ve iyice soğutun.
  • Limon büyüklüğünde yuvarlaklara ayrılan hamuru elinizi suya batırarak, ortasını baş parmağınızla açın. İç harcını koyup kapatın.
  • Panesi için mısır unu ve unu karıştırın. Köfteleri önce suya sonra un karışımına bulayın, bol kızgın yağda kızartın.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*