Salata Tarifleri

Gökkuşağı Patates Salatası Tarifi

Gökkuşağı Patates Salatası Tarifi

Tarif Sahibi mavi-mutfakKurs: SalatalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 1 kilo patates

  • 5 orta boy havuç

  • 200 gram pancar turşusu (suyu ile birlikte)

  • Yarım demet maydanoz veya dereotu

  • Zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber


malzemeler

  • Patatesler soyup tercihe göre kesilebilir tencereye konur içine üzerini geçmeyecek kadar su ve yeteri miktarda tuz da ekleyip haşlanır.
  • Havuçlar rendelenir 3 yemek kaşığı zeytin yağında yumuşayana kadar ağzı kapalı bir tencerede az tuz ilave edip yumuşayana kadar pişirilir.
  • Pancar turşusu rendelenir suyu içine ilave edilir.
  • Haşlanan patatesin suyu süzülüp  içine karabiber  ve az zeytin yağı eklenip püre haline getirilir ve 3 ayrı kaba bölünür.

  • Ayrılan patateslerden birine pancar turşusu eklenip iyice karıştırılır. Hazırlanan havuç karışmadan eklenecek diğeri kıyılmış maydanoz veya dereotu ile karıştırılır. Kalan son karışım sade bırakılır.
  • Tercihen silikon kek kalıbına yada düz bir borcam tepsiye eğer tepsi kullanacaksanız su ile ıslatmanızı tavsiye ederim.
  • Düz tepsiye yapılacak ise bu sıra tam tersine uygulanır. İlk önce sade püre kaşık yardımı ile kalıbın ilk katına yayılır ardından kavrulan havuç, pancarlı karışım ve en son olarak otlu karışım ilave edilir.
  • 1-2 saat sonra servise hazır hale gelir, servis tabağına kalıp ters çevrilerek alınır isteğe bağlı çırpılmış yoğurt, mayonez, pul biber ve naneli bir karışım hazırlanıp üzerine dökülür. Servise hazırdır.

  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*