Kurabiye Tarifleri

Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi

0 yorum

Haşhaşlı Kakaolu Kurabiye Tarifi

Tarif Sahibi sibelalcetariflerKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

55

malzemeler

  • 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

  • 3 adet yumurta (birinin akı ayrılacak)

  • 1 paket vanilya

  • 3 yemek kaşığı irmik

  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

  • 1 paket kabartma tozu

  • 4 su bardağı un

  • 2 yemek kaşığı toz haşhaş

  • Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker

  • 3 su bardağı su

  • 2 çay kaşığı limon suyu

yapılışı

  • Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağını derin bir yoğurma kabına alın. Yumurtalardan birinin akını ayırıp diğer yumurtaları teker teker tereyağının üzerine ekleyin. Vanilya, kakao, irmik ve kabartma tozunu katıp unu azar azar ilave edip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  • Fırın tepsisini yağlayın ya da pişirme kağıdı serin. Haşhaşı bir tabağa yayın. Ayırdığınız yumurta akını bir başka kaseye koyun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarladıktan sonra üzerlerine hafifçe bastırın (eğer hamur elinize yapışıyorsa elinizi sıvı yağla ıslatabilirsiniz).
  • Hazırladığınız kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra haşhaşa bulayıp yağlı fırın tepsisine yerleştirin.
  • İsterseniz kurabiyelerin üzerini fındık ya da bademle süsleyip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
  • Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri orta boy bir tencereye alın. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve sonra ocaktan alıp ılık hale gelmesini bekleyin.
  • Kurabiyeleri fırından çıkarıp henüz sıcak haldeyken üzerine ılık şerbeti gezdirin. Kurabiyenin şerbeti çekmesi için 30 dakika bekleyip servis yapın.
  • Afiyet olsun!
 

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*