Hazır Yufkadan Kat Kat Çıtır Çıtır Kaymaklı Şöbiyet Tarifi

yapılışı

• İlk önce şerbeti için bir tencereye şekeri, suyu ve limon dilimini alıp şeker eriyinceye dek karıştırın. Tencereyi ocağa alıp kaynamaya başladığında 15 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Daha sonra 8 tane baklavalık yufkayı kenara koyun. ilk 2 tane yufkayı alın ve üstüne bir yemek kaşığı tereyağı sürüp üzerine tekrardan 2 yufka koyun.
• Toplamda 8 yufka bitene dek 2 kat yufka arasına tereyağ olacak şekilde bu işlemleri tekrarlayın. En üst katın üzerine yağ sürmeyin.
• Hazırladığınız kat kat yufkaları küçük kareler şeklinde kesin. Ortasına kaymağı ve ceviz yada fıstığı yerleştirip üçgen şeklinde kapatın.
• Kaymak sevmeyenler varsa 2 su bardağı sütun içine 1 çay bardağı irmik koyup koyulaşıncaya kadar pişirin. Bunu kaymak yerine kullanabilirsiniz.
• Kalan 8 yufkaya da aynı işlem yapın ve kalan tereyağını üstüne dökün. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında üzeri iyice kızarıncaya de pişirin.
• Fırından çıkarınca sıcak tatlının üzerine ılık şerbetini dökün. Tatlı şerbetini çektiğinde servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun!