Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Sodalı Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Sodalı Börek Tarifi

Tarif Sahibi semaver1Kurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

36

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

60

Malzemeler

  • 5 adet yufka

  • Sosu için: 2 adet yumurta(birinin sarısını üzeri için ayırın)

  • 1 su bardağı süt

  • 1 su bardağı tereyağ-sıvı yağ karışımı(2/3’ü sıvıyağ, 1/3’ü tereyağ)

  • 1 şişe maden suyu

  • İç harcı için: 225 gr beyaz peynir

  • 100 gr lor peyniri

  • 100 gr kaşar peyniri

  • Maydanoz


yapılışı

  • İlk olarak iç harcı için; beyaz peyniri 10 dakika kadar suda bekletin. Kaşar peyniri, lor peyniri, beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kase içerisinde karıştırın.
  • Ayrı bir kase içerisinde sosu için; süt, yumurta ve yağ karışımını güzelce çırpın.
  • Fırın tepsisini yağlayın ve yufkanın birini, kenarları dışarı taşacak şekilde serin. Üzerine kaşık ile hazırladığınız sostan gezdirin.
  • 2. yufkayı ikiye bölüp, ilk yufkanın üzerine buruşturarak serin ve sos gezdirin. 3. yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve üzerine iç harcından yayın.

  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayarak, tepsi üzerine buruşturarak dizin ve sos gezdirin. Kenarlardan sarkan yufkayı üzerine kapatın. Kalan sosu da üzerine gezdirin.
  • Böreği dilimleyip, üzerine 1 şişe sodayı dökün ve yumurta sarısını sürün. 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  • 180-200 dereceli fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*