Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Tavada Su Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Tavada Su Böreği Tarifi

Tarif Sahibi aysece42Kurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

15

porsiyon
Hazırlık zamanı

10

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

35

malzemeler

  • 3 adet yufka

  • Sosu için: 1 adet yumurta

  • Soğuk su

  • Yarım şişe maden suyu

  • İç harcı için: Maydanoz

  • Lor peyniri

  • Sıvı yağ

  • Pişirmek için: Sıvı yağ


yapılışı

  • Maydanozu yıkayıp doğruyoruz. Doğradığımız maydanozu lor peyniri ile karıştırıyorum ve biraz da sıvı yağ ilave ediyoruz.
  • Yumurtayı bir kaba kırıyoruz ve biraz sıvı yağ ve yarım şişe maden suyu ile çırpıyoruz.
  • Yufkayı temiz bir zemine seriyoruz. Hazırladığımız yumurtalı karışımdan fırça ile yufkaya sürüyoruz.  İç harcımızdan üzerine serpiyoruz. Yufkayı ortadan önce 2 parçaya bölüyoruz.
  • Böldüğümüz parçaları da aynı şekilde ortadan 2 parçaya bölüyoruz.

  • Elimizde üçgen şeklinde 4 parça oluyor ve parçaları kalın tarafından başlayarak kenarlarını kıvırıp ince uca doğru rulo şeklinde sarıyoruz.
  • Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz ve tavanın ortasından başlayarak doluyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayarak kenarlarından dolamaya devam ediyoruz.
  • Tüm yufkaları aynı şekilde dolayıp tavanın tamamını kapladıktan sonra elimizle üzerinden hafif bastırıyoruz. 
  • Üzerini hafif geçecek kadar soğuk su ekleyip, 5 dakika kadar bekliyoruz. Daha sonra üzerinden bastırarak tavadaki fazla suyu süzüyoruz.

  • Üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz ve önce orta ateşte, kızarmaya başladıktan sonra da kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra bir tepsi yardımı ile ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
  • Böreğinizi sıcak olarak keserek servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*