Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Tavuklu Börek Tarifi

Hazır Yufkadan Tavuklu Börek Tarifi

Tarif Sahibi mutfakvetatlarKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

40

malzemeler

  • 2 adet yufka

  • 1 adet tavuk göğsü

  • 2 adet tavuk kalçası

  • Tuz

  • Karabiber

  • Beşamel sosu için: 1 yemek kaşığı tereyağ

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 su bardağı süt

  • Tuz

  • Sosu için: Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • Yarım çay bardağı su

  • Üzeri için: 1 kase su

  • 1 kase galeta unu


yapılışı

  • Tencereye tereyağı alıp eritiniz. Unu ekleyerek topaklanmasına fırsat vermeden karıştırarak kısık ateşte kavurunuz.
  • Azar azar soğuk sütü ekleyip muhallebi kıvamında pişirip, tuzu ekleyiniz.
  • Haşlanmış tavukları didikleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve beşamel sos ile karıştırınız.
  • Tezgaha 1. yufkayı seriniz. Üzerine sıvı yağ ve su karışımından oluşan sosu yeteri kadar sürünüz. 2. yufkayı seriniz. Kalan sosu üzerine sürünüz.

  • Yufkaları sigara böreği keser gibi kesiniz. Yufkaların büyüklüğüne göre 12 veya 16 parçaya kesiniz.
  • Her bir parçanın geniş ucuna yeteri kadar iç malzemeden koyunuz. Kenarları hafifçe içe katlayınız ve rulo şeklinde sarınız.
  • Bir kasenin içine su, bir kasenin içine galeta unu koyunuz. Börekleri önce suya sokup, sonra galeta ununa bulayınız.
  • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziniz.

  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Böreklerinizi sıcak olarak servis yapın.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*