Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Tepsi Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Tepsi Böreği Tarifi

Tarif Sahibi lezzetlisanatlarKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 5 veya 6 adet hazır yufka

  • Sosu için: 4 adet yumurta

  • 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı

  • 125 gr. tereyağ veya margarin

  • 3 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

  • İç harcı için: 200 gram kaşar loru

  • 200 gram dil peyniri

  • 200 gram beyaz peynir veya köy peyniri

  • Maydanoz


yapılışı

  • Peynirleri çatalla ezin ve küçük doğranmış maydanozlarla karıştırıp bir kenarda bekletin.
  • Fırın tepsisini yağlayın. Yufka hariç diğer malzemeleri karıştırıp sos hazırlayın.
  • Yufkanın 1 tanesini kenarları tepsiden sarkacak şekilde tepsiye yayın. 1 adet yufkayı da böreğin üstü için ayırın.
  • Diğer yufkaları elinizle 4 parçaya ayırın. Her parçayı sosa bulayın ve tepsideki yufkanın üzerine kırıştırarak yayın. 1 yufkayı serme işlemi bitirince  hazırladığınız peynirli içten serpin.

  • Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın. En son ayırdığınız yufkayı sosa bulamadan ve kırıştırarak böreğin üzerine yayın.
  • Kalan sosu üzerine sürün. En alttaki yufkanın sarkan parçalarını üzerine kapatın ve yine üzerine sostan sürün. 
  • Böreği dilimleyin. Üzerini streç ile kapatıp buzdolabında bekletin. 
  • Sunumdan 1 saat önce 175 derece de ısıtılmış fırında 45-50 dk. üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.

  • Fırından aldığınız böreği 10-15 dakika dinlendikten sonra servis yapın.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*