Herse Tarifi
Kurs: Yöresel YemeklerMutfak: BayburtZorluk KolayPorsiyon
3
porsiyonHazırlık zamanı
20
Pişirme Süresi
20
Toplam Süre
40
malzemeler
3 su bardağı yarma(kırık buğday)
1 tavuk göğsü(köy tavuğu)
Tuz
Tereyağı
yapılışı
- İlk olarak tavuk göğsünü haşlıyoruz. Ardından yarmayı yıkıyoruz ve tavuk suyunda kaynatıyoruz. Kapağını kapatıp, ocağın altını kapatıyoruz.
- Yarma, biraz şiştikten sonra ocağın altını açıyoruz. Suyu eksikse kaynar su ilave ediyoruz. Tavuğu didikleyip, içine atıyoruz.
- Ardından tuzunu ilave ediyoruz. Pişen herseyi 1-2 saat dinlendiriyoruz. Üzerine kızgın tereyağı gezdirerek, herseyi servis yapıyoruz.
- Afiyet olsun!
Tarif için baharsofrasi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
