Poğaça Tarifleri

İçi Yumuşacık Kruvasan Poğaça Tarifi

İçi Yumuşacık Kruvasan Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi Alev TürkenKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • 1 su bardağı ılık süt

  • 1 su bardağı ılık su

  • Yarım paket instant maya (5 gr)

  • 1 adet yumurta

  • 2 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

  • Arasına sürmek için:
  • 125 gr tereyağı

  • Üzeri için:
  • Yumurta sarısı

  • Susam


Yapılışı

  • Yoğurma kabına ılık sütü, suyu, instant mayayı, şekeri alıp şeker eriyene kadar eriyene kadar karıştıralım. Ardından yumurtayı ilave edip karıştıralım.
  • Kontrollü bir şekilde unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamurun havasını alalım ve yuvarlak bir form verip ikiye bölelim ve bezelere ayıralım. Tepsiye hafif un serpelim ve bezeleri içerisine alıp 15 dakika dinlendirelim.
  • Masaya un serpelim ve bezelerden ilkini alıp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Geride kalan bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım.

  • Bir tabağa un serpelim ve bezelerin arasına tereyağı sürerek üst üste alalım. Üzerini temiz bir poşet ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru alalım ve önce elimizle bastırarak açalım. Daha sonra oklava ile dikdörtgen form vererek açalım. Daha sonra iki tarafını katlayıp eşit bir şekilde düzelterek oklava ile açalım.
  • Uzun dikdörtgen form verdikten rulet ile üçgen olacak şekilde keselim.
  • Kestiğimiz yerleri rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.

  • Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fırında 40 dakika kontrollü olarak pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*