[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Ekmek Tarifleri

İçli Ekmek Tarifi

0 yorum

İçli Ekmek Tarifi

Tarif Sahibi tarifdefteri7Kurs: EkmeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

75

malzemeler

  • Hamuru için: 5 su bardağı un

  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya

  • 1 su bardağı ılık su + aldığı kadar ılık su

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • İç harcı için: Bir tutam fesleğen

  • 3 adet domates

  • 3 tane biber

  • 1 tane soğan

  • Tuz

  • Karabiber

  • Üzeri için: Yoğurt

yapılışı

  • İlk önce kabarmasını bekleyeceğimiz için hamuru yoğuruyoruz. Bunun için ılık suyun içinde maya ve şekeri eritip kabartıyoruz.
  • Kabaran mayayı unun ortasına döküyoruz ve tuz ile birlikte azar azar su ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Üzerini örtüp iki katına çıkana dek, mayalanması için bekliyoruz.
  • İç harcı için ise soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşene dek soteliyoruz.
  • Daha sonra üzerine küp doğradığımız sivri biberi ekliyoruz. Onunla da biraz kavrulunca domatesleri, tuzu ve karabiberi ekliyoruz. Kapağı kapatıp domatesler yumuşayana dek pişiriyoruz.
  • En son, ocaktan alınca ince doğradığımız fesleğeni de ekleyip kenara alıyoruz.
  • Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlıyoruz ve kabaran hamuru ikiye bölüp bir bezeyi tepsi büyüklüğünde açıyoruz. İç harcı bu hamurun üzerine yayıp diğer hamuru da açarak üzerini kapatıyoruz.
  • Hamuru bıçakla istediğimiz şekilde dilimliyoruz ki içi de pişsin. Üzerine fırça yardımı ile yoğurt sürüp fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için tarifdefteri7.blogspot.com’a teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*