[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Yöresel Yemek Tarifleri

İçli Tava Tarifi

0 yorum

İçli Tava Tarifi

Tarif Sahibi damak-tadKurs: Yöresel YemeklerMutfak: SinopZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

75

malzemeler

  • 2 kilo hamsi

  • 3 kase pirinç

  • 4 kase su

  • 2 adet soğan

  • Dolma baharatı

  • Karabiber

  • Tuz

  • Zeytinyağı

  • 1 adet domates

  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık

  • 1 çay bardağı kuş üzümü

  • 1 çay bardağı kuru üzüm

yapılışı

  • Tencereye yağı koyun ve doğradığınız soğanları, domatesi ve fıstığı ekleyip kavurmaya başlayın. Arkasından üzümleri ve baharatları ekleyin. Daha sonrada yıkamış olduğunuz pirinci, tuzunu ve suyunu ekleyip pilavı pişirip demlendirin.
  • Diğer tarafta temizlenmiş hamsilerin kılçıklarını teker teker çıkarıp bir tabağa koyun. Daha sonra fotoğrafta görüldüğü üzere hamsileri pişirme tepsisinin önce dibine sonrada kenarlarına dizin.
  • İşlem bittikten sonrada pilavı içine aktarıp kenarlara sarkmış hamsileri pilavın üzerine kapatın. Açık kalan yerleri de aynı şekilde hamsilerle kapatın ve üzerine fırça ile zeytinyağı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin.
  • Fırına vermeden öncede mutlaka hamsilerin üzerini fırça ile yağlayın. Hem parlak olmasını sağlayıp hemde hamsileri çıtır çıtır yapacaktır. Pişen içli tavanın ilk sıcaklığı çıkınca servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için damak-tad.blogspot.com’a teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*