[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
İftar Menüleri

İftar Menüsü 21. Gün: Etli Menü

0 yorum

Her evde bulunabilecek basit malzemeler ile yapılabilen 30 günlük ramazan menülerini Tarif Defteri olarak sizlere sunuyoruz. Bugün süzmeden kolayca yapabileceğiniz mercimek çorbası tarifi ile başlayan iftar menüsü, tane tane dökülen pirinç pilavı tarifi ile devam ediyor.

Ana yemek olarak yapımı pratik çok sağlıklı sebzeli tavuk haşlama tarifi listemizde yerini aldı. Menüye son dokunuşu ise sünger kıvamında yumurta tatlısı tarifi ile yaptık.

Mübarek Ramazan Ayı’nın 21. günü sağlıkla ve mutlulukla geçsin.

Afiyet olsun!


Süzmeden Mercimek Çorbası Tarifi

malzemeler

  • 1 çay bardağı kuskus

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek

  • 1 soğan

  • 1 çorba kaşığı tereyağı

  • 1 çorba kaşığı un

  • 1 çorba kaşığı salça

  • Kuru nane

  • Su

  • Tuz

yapılışı

  • Öncelikle kırmızı mercimeği yıkıyoruz. Küçük bir tencereye alıp üzerini aşacak kadar soğuk su koyarak kaynatıyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz.
  • Başka bir tencereye tereyağını alıp üzerine kabuğu soyulmuş ince doğranmış soğanı koyuyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine unu ilave edip 2 dakika kavuruyoruz.
  • Salçamızı da ilave edip çırpma teliyle bir iki kez döndürdükten sonra soğuk su ilave ediyoruz.
  • Kuskusları tencereye döküyoruz. Haşlamış olduğumuz mercimeği de, suyu ile birlikte tencereye döküp kaynar su ile kıvamını ayarlıyoruz. Kuskuslar pişene kadar çorbayı kaynatıyoruz. Pişmesine yakın tuz ve nane ekliyoruz.
  • Tuzumuzu da ayarlayıp çorbamızı tamamen pişirdikten sonra sıcak şekilde servis tabağına alalım ve servis yapalım.
  • Afiyet olsun!

Yapımı Pratik Sağlıklı Tavuk Haşlama

malzemeler

  • 12 adet tavuk baget

  • 3 adet havuç

  • 3 adet patates

  • 1 adet soğan

  • Tane karabiber

  • Tuz

yapılışı

  • Bagetlerinizi yıkadıktan sonra ister normal tencereye isterseniz düdüklü tencereye alın, üzerine soğanı, dörde böldüğünüz patatesleri ve iri doğranmış havuçları koyun.
  • Tuzunu katın ve içine 4-5 adet tane karabiber atın. Hafif üzerini geçecek şekilde su ilave ederek pişirin. Mis gibi tavuk haşlamanız hazır.
  • Afiyet olsun!

Tane Tane Pirinç Pilavı

malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç

  • 2-3 çorba kaşığı tereyağı

  • 3 su bardağı sıcak su

  • Tuz

yapılışı

  • Pirinci ayıklayıp süzgece koyun, nişastası akana kadar 2-3 su yıkayın. Ilık suda ıslatıp 10 dakika bekletin, tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün.
  • Suyu kaynatın ve sıcak kalmasını sağlayın. Tencerede tereyağını eritin ve pirinci ilave edin, pirinçler cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar kavurun.
  • Sıcak suyu ilave edip tuz atın ve üzeri nokta nokta olana kadar yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlar başlamaz kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince altını kapatın ve 5-10 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Sünger Kıvamında Yumurta Tatlısı

malzemeler

  • 7 adet yumurta

  • 1 su bardağı un

  • Şerbeti için: 2 su bardağı şeker

  • 1 portakalın suyu

  • 1 portakal kabuğunun rendesi

  • Portakal suyu ile birlikte 2,5 su bardağı su

yapılışı

  • Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bir portakalın kabuğunu rendeleyip tabağa alalım. Aynı portakalın suyunu sıkıp, su bardağına koyalım. Bardağın üzerini su ile doldurup bu şekilde 2,5 su bardağına tamamlayalım.
  • Tencereye 2 su bardağı da şeker koyup, kaynamaya alalım. Şerbet kaynamaya başlayınca içine rendelediğimiz portakal kabuğunu ekleyelim. 5 dakika kaynatıp altını kapatalım.
  • Yumurtaların sarılarını küçük bir kaseye, aklarını ise cam bir kaba alalım. Blendırın önce düşük ayarında sonra ise yüksek ayarında iyice çırpalım.
  • Kenarda biraz çırptığımız sarıları yavaş yavaş ekleyerek spatula yardımıyla, aşağıdan yukarıya doğru karıştıralım. Sarılardan sonra 1 su bardağı unu, eleyerek yavaş yavaş ekleyelim.
  • Aynı teknikle unu da yedirip, yağlanmış tepsinin her yerine eşit gelecek şekilde dökelim. Tatlımızı önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15-20 dakika kadar ağzını hiç açmadan pişirelim.
  • Tatlı fırından çıkınca kareler halinde kesin, ılımaya bırakın. Bütün şerbeti, her yerine eşit olacak şekilde dökün, şerbetini çekince servise hazırdır.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*