[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
İftar Menüleri

İftar Menüsü 25. Gün: Etli Menü

0 yorum

Her evde bulunabilecek basit malzemeler ile yapılabilen 30 günlük ramazan menülerini Tarif Defteri olarak sizlere sunuyoruz. Bugün size yaz günlerini hatırlatacak domates çorbası tarifi ile başlayan iftar menüsü, sofranızı renklendirecek mevsim salatası tarifi ile devam ediyor.

Ana yemek olarak görüntüsüyle herkesten puanları toplayacak fırında nar gibi kızarmış tavuk dolma tarifi listemizde yerini aldı. Menüye son dokunuşu ise yapımı pratik kar yağdı tatlısı tarifi ile yaptık.

Mübarek Ramazan Ayı’nın 25. günü sağlıkla ve mutlulukla geçsin.

Afiyet olsun!


Yaz Günlerini Hatırlatan: Kaşarlı Domates Çorbası

malzemeler

  • 5 adet büyük boy domates

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı tereyağ

  • 3 su bardağı sıcak su

  • 2 çay bardağı süt

  • Servis için: kaşar peynir

yapılışı

  • Öncelikle tereyağını bir tavada eritin. Unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
  • Hazırladığımız kavrulmuş unun içerisine domatesleri ekleyerek 5 dakika kavuralım. Üzerine sıcak suyu ekleyelim ve sütü de hafif ısıtarak ilave edelim. Tüm karışımı yaklaşık 15 dakika pişirelim.
  • Çorbamız hazır olduktan sonra servis tabağına alalım ve kaşar peynirini ekleyerek sıcak şekilde servis yapalım.
  • Afiyet olsun!

Fırına Nar Gibi Kızarmış Tavuk Dolma

malzemeler

  • 1-1,5 kilogram bütün tavuk

  • 1 adet limonun suyu

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1 su bardağı su

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 orta boy kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı tane karabiber

  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü

  • 1 çay bardağı badem

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Yarım çay bardağı kıyılmış maydanoz

  • Fırın poşeti

  • 1 tatlı kaşığı un

yapılışı

  • Tavuk iyice yıkanıp, kurulanır. Önceden limon suyu ile ovulup, tuzlanır.
  • Zeytinyağında bademler kavrulur. Bademler tavadan alınıp, aynı tavada ince kıyılmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur.
  • Pirince, tuz ve üzerini bir parmak çıkacak kadar sıcak su eklenip, biraz pişirilir. Pilava badem, kuş üzümü, karabiber taneleri ve maydanoz eklenip, karıştırılır.
  • Tavuğun alt kısmından, tavuk iki katı büyüklüğe ulaşana kadar bademli pilav kaşıkla doldurulur. Tavuğun bacakları birleştirilip, sıkıca bağlanır. İğne iplik ile delikler dikilir veya kürdanla sıkıca birleştirilir.
  • Unlanmış fırın poşetine tavuk yerleştirilip, içinden çıkan tel ile poşetin ağzı bağlanır. Poşete 4-5 yerinden kürdan ile delikler açılır.
  • Fırın tepsisine konulan tavuk poşeti, önceden ısıtılmış 200 derece fırında bir buçuk saat kadar pişirilir. Son 15 dakikasında poşet yırtılıp, tavuğun üst tarafının da kızarması sağlanır.
  • Tavuk poşetten dikkatlice çıkartılıp, servis tabağının ortasına konulur. Aynı ölçülerle ve malzemelerle bir ölçü daha pilav pişirilip, tavuğun etrafına yayılır. Pilav pişirmek istemezseniz patates, havuç gibi sebzeleri de garnitür olarak fırın torbasında pişirebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Bol Vitaminli Mevsim Salata

malzemeler

  • Yarım mor lahana (kırmızı lahana)

  • 2 adet havuç

  • Yarım demet maydanoz

  • Limon

  • Tuz

  • Zeytinyağı

yaPILIŞI

  • Havuçları soyup, rendeleyip salata tabağına koyalım. Mor lahanayı ince ince kıyıp havuçlara ilave edelim.
  • Maydanozları da ince ince kıyıp lahanayla havuçlara ekleyin. Limonu, tuzunu yağı koyup karıştırın.
  • Afiyet olsun!

Yapımı Pratik Kar Yağdı Tatlısı

malzemeler

  • Tabanı için: 1 paket etimek

  • 2,5 bardak şeker

  • 2,5 bardak su

  • Muhallebisi için: 1 litre süt

  • 2 yemek kaşığı şeker

  • 4 tepeleme yemek kaşığı un

  • 1 paket vanilya

  • Kreması için: 400 gram krema

  • 6-7 yemek kaşığı pudra şekeri veya krem şanti

  • Üzeri için: Hindistan cevizi rendesi

yapılışı

  • Şekeri bir tencereye koyup karamel kıvamına gelene kadar orta ateşte kavurun ve kavururken tahta bir kaşıkla karıştırmayı ihmal etmeyin.
  • Şeker karamel kıvamına geldikten sonra üzerine 2,5 bardak kaynar suyu üzerine ekleyin. Karamel suyun içerisinde iyece eridikten sonra, şerbeti henüz kaynar haldeyken tepsiye dizdiğiniz etimeklerin üzerine dökün.
  • Etimekler şerbeti içine çekip ılınırken, bir tencerede soğuk haldeyken çırparak iyice karıştırdığınız süt, un ve şeker karışımını ocağa koyuyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Muhallebiyi ocaktan almadan önce 1 paket vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Muhallebiyi ocaktan alıp, şerbeti iyice çeken etimeklerin üzerine iyice yayarak dökün. Tatlıyı yarım saat soğumaya bırakın.
  • 2 paket kremayı bir kaba alıp mikserde çırpın, çırparken kaşık kaşık pudra şekerini ekleyin. Kremayı da tatlının üzerine iyice yayın. En üstüne de kar yağdı görüntüsünü vermek için hindistan cevizi rendesi serpin.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*