Hamur İşi Tarifleri

İncecik Hamuruyla Çıtır Pide Tarifi

İncecik Hamuruyla Çıtır Pide Tarifi

Tarif Sahibi Seval MutfaktaKurs: Hamur İşleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

9

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

20

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 su bardağı ılık süt

  • Yarım su bardağı ılık su

  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 paket kuru maya (10 gr)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 5 su bardağı un

  • Sosu için;
  • 1 diş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • Çeyrek çay bardağı su

  • 1 çay kaşığı kekik

  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • Yeteri kadar tuz

  • Üzeri için;
  • Kapya biber

  • Mısır

  • Yeşil biber

  • Sucuk

  • Kaşar peyniri rendesi


Yapılışı

  • Yoğurma kabına suyu, sütü, sıvı yağı, toz şekeri ve mayayı alıp karıştıralım.
  • Unu ve tuzu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp yarım saat mayalandıralım.
  • Sosu için uygun bir kabın içine salçayı, rendelenmiş sarımsağı, suyu, sıvı yağı, tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
  • Mayalanan hamurun havasını alalım ve 9 eşit bezeye bölelim. Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince uzun bir şekilde açalım.

  • Üzerlerine hazırlamış olduğumuz sostan sürelim. Daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri, yeşil biber, mısır, sucuk ve kapya biber yerleştirip kenarlarını birer parmak genişliğinde içe doğru katlayıp pide şeklini verelim.
  • Bütün hamurlar için aynı işlemleri tekrarlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  • Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*