[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Pasta Tarifleri

İncirli Kremalı Pasta Tarifi

0 yorum

İncirli Kremalı Pasta Tarifi

Tarif Sahibi tenceretabakKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

50

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

80

malzemeler

  • Keki için: 2 adet yumurta

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 çay bardağı süt

  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 su bardağı un

  • 1.5 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

  • Kreması için: 4 su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı nişasta

  • 2 yemek kaşığı un

  • 4 yemek kaşığı şeker

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Tabanı için: 400 gr. kuru incir

  • 1 çay bardağı ceviz

  • Karamelli şerbet için: 1.5 çay bardağı şeker

  • 1.5 su bardağı su

  • Çeyrek limon suyu

yapılışı

  • Öncelikle keki hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sütü, yağı ve portakal kabuğunu ekleyin.
  • En son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanıp unlanmış tepsiye dökün. 180 derece fırında kekinizi pişirin.
  • Kek pişerken kuru incirleri küçük doğrayın ve cevizi kırın.
  • Pişen keki tepsiden çıkarın. Tepsiyi yıkayıp kurulayın ve yeniden hafifçe yağlayın.
  • Küçük bir tencerede 1.5 çay bardağı şekeri kısık ateşte karıştırarak eritin, çok yakmayın.
  • Üzerine 1.5 su bardağı soğuk suyu yavaşça döküp kaynamaya bırakın, kaynadıkça şeker eriyecektir. Limon suyunu ekleyin. Cıvık bir şerbet elde edin.
  • Şerbetin içine incirleri atın. 2-3 saniye şerbetin içinde çevirip kevgirle ayrı bir kaba alın. Cevizlerle karıştırıp tepsinin dibine serin.
  • Diğer tarafta, yağ haricindeki krema malzemelerini tencereye alıp karıştırarak kremayı pişirin. Pişen kremaya tereyağı ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın. Bekletmeden incirlerin üzerine döküp yayın.
  • Önceden pişirdiğiniz keki de kremayı sıcakken kremanın üzerine kapatın ve hafifçe bastırın. Kekin özellikle orta kısmını kürdanla bir çok yerinden delin.
  • Kalan karemelli şerbeti kekin her yerine gelecek şekilde dökün. Kenarlara aksa da önemli değil. Kek şerbeti tamamen çekiyor.
  • Bu şekilde en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis etmeden önce uygun bir tepsiye ters çevirin. Dilimleyip servis edin.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*