Değerlendirme:Çok KötüKötüİdare EderİyiÇok İyi
Loading...
Kurabiye Tarifleri

İngiliz Kurabiyesi Tarifi

0 yorum

İngiliz Kurabiyesi Tarifi

Tarif Sahibi promenadegourmandeKurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

12

Toplam Süre

32

malzemeler

  • 500 gram un

  • 125 gram soğuk tereyağ

  • 25 gram şeker (vanilya şekeri de yakışıyor)

  • 1 adet yumurta

  • 175 ml süt

  • 100 ml yoğurt

  • 1 tatlı kaşığı karbonat

  • 1 tatlı kaşığı krem tartar (bu bir krema değil, hamuru kabartmaya yardımcı beyaz bir toz. Bulamazsanız da şart değil tabi ama piştikten sonra kurabiyelere o tutar tutmaz ortadan ikiye ayrılan dokuyu bu şey veriyor)

  • 1 çay kaşığı tuz

yapılışı

  • Fırını 220 derecede ısıtın.
  • Un, karbonat, krem tartar, şeker ve tuzu büyük bir kaseye eleyin. Tereyağını küplere bölüp ekleyin ve yoğurun. Hiç büyük tereyağ topağı kalmayıncaya kadar. Daha sonra unla karıştırın.
  • Yumurtayı hafifçe çırpın, süt ve yoğurtla birlikte ufak bir kasede karıştırın. Bu karışımdan 3 kaşık kadar bir kenara ayırın. Kalanı unlu karışıma dökün.
  • Kasenin içinde hamuru yoğurun. Homojen olana kadar yoğurmak yeterli, çok pürüzsüz bir hamur olmasına hiç gerek yok. 
  • Unlanmış bir yüzeyde hamuru elinizle 1,5 – 2 cm kalınlığında olana kadar açın. Yine çok düzgün olma kaygısı yok. Daha sonra çay bardağı ile hamurdan daireler kesin.
  • Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip, kestiğiniz daireleri bitişik nizam yerleştirin. Piştikten sonra kabarıp daha da birbirine yapışacak ve daha sevimli görünecekler.
  • Fırına vermeden önce üzerine, ayırdığımız yumurta-süt-yoğurt karışımdan bolca sürüp, bir miktar da şeker serpin. Bu aşamada, üzerine şeker yerine çikolata rendesi, esmer şeker ya da tarçın gibi şeyler de serpebilirsiniz.
  • Önceden 220 dereceye ayarladığımız fırında 12 dakika, üstleri kızana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*