Poğaça Tarifleri

İnstant Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

İnstant Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi mutfaktamurumuvarKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

50

malzemeler

  • 1 paket instant maya

  • 3 yemek kaşığı tereyağ (eritilerek ılıtılacak)

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı sıcak su

  • 1 su bardağı süt

  • 3 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 adet yumurta

  • 5 su bardağı un

  • İç harcı için: Beyaz peynir

  • İnce kıyılmış maydanoz

  • Üzeri için: Yumurta sarısı

  • Çörek otu

  • Çekirdek içi


yapılışı

  • Yoğurma kabımıza unumuzu eliyoruz ve üzerine mayamızı döküyoruz. Toz şeker ve tuzumuzu da ekleyerek karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz gibi açarak; eritilmiş ve ılımış tereyağı, sıvı yağ ve yumurta beyazını ekliyoruz. Sıcak su ile sütü karıştırarak ılık bir karışım elde ediyoruz ve bu karışımı da kaba ekliyoruz.
  • Ortadan dışa doğru hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Hamura gerekirse un ekleyerek hafif yağlı, ele yapışmayan bir kıvama getiriyoruz.
  • Hamur toplanınca üzerine temiz bez örterek yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

  • Bu arada iç harcı için; peynirimizi ezip, kıyılmış maydanoz ile bir kase içerisinde karıştırıyoruz.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, yağlı tezgahta daire şeklinde açıyoruz.
  • İçine peynirli iç harcından koyarak dilediğimiz şekilde kapatıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye 1-2 cm aralıklar ile diziyoruz.
  • Yumurta sarısını, biraz su ile karıştırarak poğaçaların üstlerine sürüyoruz. Çörek otu ve çekirdek içini serpiştiriyoruz.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayıp biraz fırında, biraz da tezgahta bekletiyoruz.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*