Börek Tarifleri

Ispanaklı Açma Börek Tarifi

Ispanaklı Açma Börek Tarifi

Tarif Sahibi prenseskurabiyesiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

80

malzemeler

  • 1/2 kg. ıspanak

  • 1 kg. un

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 baş soğan

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • 1 çay kaşığı karabiber


yapılışı

  • Ispanakları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra, ince ince doğrayın.
  • Bir baş soğanı bıçak sırtı kalınlığında doğrayın.
  • Büyükçe bir kabın içinde ıspanak ve soğanı biraz tuz, karabiber, kırmızı toz biber, 3 yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı ilave edip karıştırın.
  • Hamur hazırlığı: Büyükçe bir kap içine 1 kg. kadar unu boşaltın. Bir çay kaşığı kadar tuz ilave edin.

  • Aldığı kadar (yavaş yavaş) su ilave edip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
  • Hamuru bir masa ya da tezgah üzerine alıp limon büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bir bezeyi fincan tabağı büyüklüğünde açın.
  • Açılan bu bezelerin tercihen 6-7 adedini aralarına yağ sürerek üst üste koyunuz. Aynı şekilde toplam 3 adet büyük hamur açmak için işlemi 2 kez daha tekrarlayın.
  • Hazırlanan kalın hamurları kullanacağınız tepsinin ölçülerine uygun şekilde oklava ile açın.

  • 1 tanesini yağladığınız tepsinin içine yayın, hamurun üzerine hazırladığınız ıspanaklı için yarısını serpin.
  • Üzerine 2. hamuru yerleştirip kalan içi de bunun üzerine serpin.
  • Kalan 3. hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra, hamurların kenarlarını içine doğru bükün.
  • Üzerine ayçiçek yağı sürün ve 200 derece sıcaklıktaki fırına verin.
  • Altını ve üzerini kızarıp kızarmadığını zaman zaman kontrol edin.
  • Böreğin üzeri nar gibi kızardıktan sonra fırından çıkarın.
  • Afiyet Olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*