Börek Tarifleri

Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi

Ispanaklı Arnavut Böreği Tarifi

Tarif Sahibi pasta-bahcemKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

70

Malzemeler

  • Hamuru için: 1 kg. un

  • Tuz

  • Su

  • Yarım kg. ıspanak

  • 4 adet yeşil soğan

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 250 gr tereyağ


yapılışı

  • 1 kg unun dibinden 2 parmak ayırın.Kalan un,tuz ve su ile çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru yarım saat kadar dinlendirin.
  • Hamurumuz dinlenirken ıspanakları ve soğanları doğrayın.
  • Baharat ve zeytin yağını ekleyip iç harcı hazırlayın.

  • Dinlenen hamuru rulo yapıp ikiye bölün.
  • Böldüğünüz yarımları on beşer bezeye ayırın. İlk on beş bezeyi merdane ve un yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  • En son kata yağ sürmeden aralarını tek tek yağlayıp üst üste koyun.
  • Hamurlardan ilk on beşlik grubu buzdolabında dinlenmeye kaldırın ve diğer on beş bezeye de aynı işlemi uygulayın ve dinlenmeye alın.

  • İlk buzdolabına koyulan beze grubunu alıp merdane ile tek yufka halinde tepsiden daha büyük olacak şekilde açın .
  • Tepsiyi yağlayıp açtığınız yufkayı tepsiye hafif büzerek yerleştirip iç malzemeyi üzerine yayın.
  • Buzdolabındaki diğer bezeleri de tepsiden büyük şekilde açıp tepsiniz üzerine yerleştirip alttaki yufkanın kenarlarını üste kapatın.
  • Böreği istediğiniz şekilde kesin ve geriye kalan yağı böreğin üzerine gezdirip elinizle iyice yağlayın.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 190 derecede üstü ve altı kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet Olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*