Börek Tarifleri

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi

Tarif Sahibi arzununlezzetadasiKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

55

malzemeler

  • Hamuru için: 500 gr. un

  • 1/2 Su bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Aldığı kadar su

  • İçi için: 200 gr. 1/2 Kg ıspanak

  • Hamuru açmak için: 200 gr. sıvı yağ

  • Üzeri için: 1 yumurta sarısı


yapılışı

  • Yarım kg. ıspanağı yıkayıp ince ince doğrayın; içine 1 adet yumurta kırıp tuz koyun ve elinizle güzelce ovun çıkan suyunu süzdürün. Arzuya göre kırmızı pul biber ya da karabiber koyabilirsiniz.
  • Unu eleyip bir yoğurma kabına koyun ve ortasını havuz gibi açıp yağı tuzu ve biraz su koyup yoğurun.
  • Hamurun kıvamına göre su ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru 6 parçaya bölüp her birini merdaneyle tabak büyüklüğünde açın . Hamurların üzerlerini bolca sıvı yağ ile yağlayın ve teker teker elinizle çekerek incecik olana kadar açın.

  • Açtığınız hamurun bir kenarına iç harcınızdan bir miktar koyup yuvarlayarak sarın. Tepsinizin ortasına yuvarlayarak koyun diğer hamurları da aynı şekilde yapıp dolayın.
  • En üste yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun!

Notlar

  • Hamurda ki yırtılmaları çok dikkate almayın çünkü sarılınca onlar kaybolacaktır.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*