Börek Tarifleri

Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi

Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi

Tarif Sahibi lezzetyagmuruKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

35

malzemeler

  • 1 kg. yufka

  • Yarım kg. ıspanak

  • 2 adet orta boy soğan

  • 250 – 300 gr. beyaz peynir veya lor peyniri

  • Pul biber ve karabiber

  • Tuz

  • Sosu için: 1 su bardağı yoğurt

  • 1 Su bardağı süt

  • 1 Su bardağı zeytinyağı

  • 3 Yumurta


yapılışı

  • Ispanakları kumu kalmayıncaya kadar bol suyla iyice yıkayın.
  • Suyunun süzülmesi için bir süre süzgeçte beklettikten sonra çukur bir kaba incecik doğrayın.
  • Ispanakların yumuşaması için üzerine biraz tuz serperek ovun.
  • İçine soğanları peyniri baharatları da ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın

  • Yumurtanın birinin sarısını ayırıp,tüm sos malzemelerini bir kasede çırpın.
  • Yufkaları masaya veya tezgaha bütün yuvarlak olarak üst üste serin.
  • Büyük gül böreği isterseniz + şeklinde keserek 4 de kesin.Küçük gül böreği isterseniz önce + şeklinde sonra + ların ortasından da x şeklinde keserek 8 üçgen dilim elde edin.
  • Her yufkanın üzerine her tarafına yumurta fırçasıyla sos sürüp yufkanın geniş tarafına ıspanaklı harçtan yayarak rulo şeklinde sarıp kendi ekseni etrafında dolayarak gül şekli verin.

  • Gülün açılmaması yapışması için doladığınız uca sos sürün.
  • Sardığınız börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  • Tüm böreklerin sarma işlemi bitince kalan sosa ayırdığınız yumurta sarısını da ekleyip tekrar çırparak böreklerin üzerine yumurta fırçasıyla bolca sos sürüp susam serpin.
  • 180 derece de börekler kızarıncaya kadar pişirin.
  • Afiyet Olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*