Yöresel Yemek Tarifleri

İzmir Bombası Tarifi

İzmir Bombası Tarifi

Tarif Sahibi sibelkaya424Kurs: Yöresel YemeklerMutfak: İzmirZorluk Kolay
Porsiyon

9

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

7

Toplam Süre

37

malzemeler

  • Hamuru için: 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı(oda sıcaklığında)

  • Çeyrek su bardağı su(oda sıcaklığında)

  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ

  • 1 silme tatlı kaşığı pudra şekeri

  • Yarım çay kaşığı hamur kabartma tozu

  • Yarım poşet toz vanilya

  • 1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

  • Çeyrek çay kaşığı tuz

  • İç dolgusu için: 200-250 gr soğuk çikolatalı sofra kremi


yapılışı

  • Hamurun için gerekli olan malzemeleri bir kap içerisine alın ve homojen bir şekilde yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini bez ile örterek, 20 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlenen hamurdan, ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Bezelere avucunuz içinde bastırarak, 2-3 mm kadar incelikte açın ve bir oklava ile düzleştirin.
  • Daha sonra bezelerin ortasına, yarım yemek kaşığından biraz fazla çikolatalı sofra kreminden koyup, hamuru çekiştirmeden, üst tarafta toplayın. Üstünde kalan fazlalık hamuru, bir mutfak makası ile kesin.
  • Kapattığınız kısmı altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve tepsiyi buzdolabında dinlendirin. Bu sırada fırını 250 derecede ısıtmaya başlayın. 9-10 dakika sonra, fırının derecesini 220-230 civarına düşürün.

  • Buzdolabında dinlenen tatlıyı, fırına atın. Kurabiyelerin üzeri pembeleşmeye başlayınca(yaklaşık 7 dakika), fırından alın. İlk sıcaklığı geçince, hemen servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için sibelkaya424.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*