Yöresel Yemek Tarifleri

İzmir Usulü Lokma Tatlısı Tarifi

Lokma Tatlısı Tarifi

Tarif Sahibi sevdicannKurs: Yöresel YemeklerMutfak: İzmirZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

15

Toplam Süre

45

MALZEMELER

  • 3 su bardağı un

  • 1 tatlı kaşığı instant(kuru) maya

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 tatlı kaşığı şeker

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Kızartmak için sıvı yağ

  • Şerbeti için: 3 su bardağı şeker

  • 2 su bardağı su


yapılışı

  • Öncelikle şekeri ve suyu tencereye koyup, kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra, 30 dakika kadar ocakta tutarak, kıvamlı ve koyu bir bir şerbet elde ediyoruz.
  • Bir kap içerisinde ılık suyu alıp, maya ve şekeri ilave ederek karıştırıyoruz. Daha sonra unu ve suyun geri kalanını da yavaş yavaş ekleyip çırpıyoruz.
  • Son olarak tuzu da ekleyerek, kek hamurundan biraz daha kıvamlı olacak şekilde çırpıyoruz. Hazır olan hamuru, elimizde yumruk şeklinde sıkıyoruz.
  • Yukarıya çıkan küçük yumruyu, şekildeki gibi yağlanmış çay kaşığı ile kopartıyoruz ve bol kızgın yağa atıyoruz.

  • Kızaran lokmaları soğuk şerbete koyuyoruz. 2 dakika bekletip, tabağa alıyoruz ve üzerine hindistan cevizi serperek servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için sevdicann.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*