[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Ekmek Tarifleri

Japon Ekmeği Tarifi

0 yorum

Japon Ekmeği Tarifi

Tarif Sahibi klubemKurs: EkmeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

75

malzemeler

  • Thangzhong hamuru için: 6 çorba kaşığı su

  • 2 silme yemek kaşığı un

  • Hamur için: 1/4 su bardağı süt

  • 1/4 su bardağı krema

  • 1 adet büyük yumurta

  • 2 çorba kaşığı dolusu yumuşamış tereyağ

  • 1 çorba kaşığı süt tozu

  • 1/4 su bardağı toz şeker

  • 1,5 tatlı kaşığı kuru maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2+3/4 su bardağı ekmeklik un

yapılışı

  • Önce thangzong hamuru için un ve suyu küçük bir teflonda karıştırarak pişirin. Hemen koyulaşıp muhallebi kıvamına geliyor, ocaktan alın.
  • Diğer malzemeleri de karıştırıcı miksere alıp diğer hamuru da ilk yaptığınız thangzong hamurunu da karıştırarak hazırlayın ve 10-15 dakika yoğurun.
  • Hamur 1-1,5 saat mayalandıktan sonra dört parçaya bölüp her bir parçayı uzunlamasına açın ve iki uzun ucu katlayıp ortada birleştirin. Merdane ile bir daha üzerinden geçin ve rulo haline getirip baton kalıba yerleştirin.
  • Hamuru kalıpta 30-40 dakika daha mayalandırın. Üzerine bir kaşık sütle çırpılmış yumurta sarısı sürüp 175 derecede 30-35 dakika pişirin. 
  • Afiyet olsun!

Tarif için klubem.blogspot.com’a teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*