Sebze Yemekleri Tarifleri

Kabak Graten Tarifi

Kabak Graten Tarifi

Tarif Sahibi lezzetkutuphanesiKurs: Sebze YemekleriMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

75

Dk.

malzemeler

  • 5 adet kabak

  • Kıymalı harcı için: 300-350 gr kıyma

  • 1 adet orta boy soğan

  • 3 adet yeşil biber

  • 2 adet domates

  • 1 diş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • Zeytinyağı

  • Tuz

  • Pul biber, karabiber

  • Beşamel sosu için: 3 yemek kaşığı tereyağı

  • 3 yemek kaşığı un

  • 3 su bardağı süt

  • 1 adet yumurta sarısı

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 su bardağı kaşar peynir rendesi

  • Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri


yapılışı

  • Kıymalı harç için; tavaya yağımızı koyalım kıymayı ekleyip kavuralım. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
  • Doğranmış yeşil biberleri ve salçasını koyup, biraz daha çevirelim. Doğradığımız domatesleri, tuzu ve baharatları da ilave edelim.
  • Domatesler yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirelim ve ardından tavayı ocaktan alalım.
  • Beşamel sosu için; tereyağını tavaya alıp eritelim. Unumuzu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.

  • Kavrulan una 3 bardak süt ilave edelim. Sos kıvamını aldıktan sonra tuz, karabiber ve kaşar peyniri rendesini de ekleyip hızlıca karıştırıp ocaktan alalım.
  • En son olarak yumurta sarısını koyup, iyice karıştıralım.(Beşamel sos bu tarif için çok koyu olmayacak.)
  • Kabakları çok az sıvı yağ koyduğumuz seramik tavada kızartıp, tepsiye yerleştirelim. Kıymalı harcı kabakların üzerine yayalım.
  • Harcın üzerine de beşamel sosu döküp düzeltelim. En üste de rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, 250 dereceli fırında kaşar peynirler kızarana kadar pişiriyoruz.

  • Kabak gratenin üzeri kızardıktan sonra fırından alıp, ilk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim.
  • Afiyet olsun!

Tarif için lezzetkutuphanesi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*