[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Börek Tarifleri

Kabaklı Peynirli Börek Tarifi

0 yorum

Kabaklı Peynirli Börek Tarifi

Tarif Sahibi mutfakvetatlarKurs: BöreklikMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

50

malzemeler

  • 4 adet yufka

  • Sosu için: 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı süt

  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

  • İç harcı için: 4 adet kabak

  • 1 parça böreklik peynir

  • Yarım demet dereotu

  • Tuz

  • Karabiber(ya da dilediğiniz baharatlar)

  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

  • 1 çay kaşığı sıvı yağ

  • Haşhaş tohumu

yapılışı

  • İç harcı için; kabakları yıkayın, üzerlerini kazıyıp, rendeleyin ve suyunu sıkarak, karıştırma kabına alın. Ufalanmış peynir, ince ince doğranmış dereotu, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırın.
  • Sosu için; tereyağını eritin. Çukur bir kabın içerisine süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyerek çırpın.
  • Tüm yufkaları ikiye keserek toplamda 8 yarım parça yufka elde edin. Her yarım yufkaya, hazırladığınız sostan sürün. Geniş kısımlarına yeteri kadar iç harcından koyarak, rulo şeklinde sarın.
  • Rulonun bir ucunu hafif içeri katlayın ve kendi etrafında sarıp, gül şeklini verin. Ardından yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
  • Sıvı yağ ve yumurta sarısını çırpıp, böreklerin üzerine bolca sürün ve üzerlerine haşhaş tohumu serpiştirin.(Dilerseniz susam veya çörek otu da serpebilirsiniz.)
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri kızarıncaya dek pişirin.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*