[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Kek Tarifleri

Kabardıkça Kabaran Sünger Pandispanya Tarifi

0 yorum

Kabardıkça Kabaran Sünger Pandispanya Tarifi

Tarif Sahibi nry sultanKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

1

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

1

saat 

10

Toplam Süre

100

malzemeler

  • 6 yumurta

  • 1,5 su bardağı şeker (270 gr)

  • 2 su bardağından 2 parmak eksik un (200 gr)

  • Yarım çay bardağı ılık su (55gr)

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ ( 55 gr)

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu (3 gr)

  • 1 paket vanilya (5 gr)

  • 1 paket kabartma tozu (10 gr)

  • 3 yemek kaşığı kakao (45 gr)

  • 1 çimdik tuz

yapılışı

  • Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Karıştırma kabına yumurta beyazlarını, şekerin yarısını ve bir tutam tuzu alarak sert, köpük kıvamına gelene kadar mikserin yüksek devrinde uzun süre çırpın.
  • Başka bir kaba ise yumurta sarılarını ve kalan şekeri alıp krem kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın. Daha sonra içine limon suyunu, sıvı yağı ve ılık suyu ekleyip tekrar çırpın.
  • Bu aşamadan sonra mikseri kaldırıp el çırpısıyla devam etmelisiniz. Karışıma sırasıyla kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu ve unu da eleyerek ekleyin. Fazla karıştırmadan tüm kuru malzemelerin karışmasını sağlayın.
  • Daha sonra kakaolu karışıma köpük kıvamına getirdiğiniz yumurta beyazlarını yavaş yavaş ekleyerek spatula veya tahta kaşık yardımıyla alttan üste doğru karıştırın, köpüğün sönmemesine özen gösterin.
  • Hazırladığınız kek karışımını yağlayıp unladığınız ya da yağlı kağıt ile kapladığınız, en az 20 cm uzunluğunda ki 22 cm çaplı kelepçeli bir kalıba boşaltın. Daha geniş bir kalıp kullanırsanız, 4 değil 3 katlı pandispanya elde edersiniz.
  • Bir çöp şiş ya da kaşığın tersiyle ortadan başlayarak dışa doğru yuvarlak çizgiler çizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 60-70 derece fırında pişirin. 50-55 dakikadan önce fırını asla açmayın.
  • Pişen kekin ılımasını bekledikten sonra dikkatlice kalıptan çıkarın. Tamamen soğuyan pandispanyayı ters çevirin ve istediğiniz büyüklükte keserek pastalarınızda kullanabilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için nry sultan Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*