[Toplam: 1   Ortalama: 3/5]
Poğaça Tarifleri

Kabartma Tozlu Mayalı Poğaça Tarifi

0 yorum

Kabartma Tozlu Mayalı Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi edalimutfagimKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 

20

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

105

malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 su bardağı zeytinyağı – sıvı yağ (yarı yarıya oranla)

  • 5 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • 1 paket kuru maya

  • Aldığı kadar kabartma tozlu un

  • Kabartma tozlu un için malzemeler: 3-3,5 su bardağı un

  • 2 paket kabartma tozu (32g)

  • İç harcı için: Zeytin ezmesi ya da peynir

  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

  • Haşhaş tohumu, çörek otu ya da susam

yapılışı

  • 3 su bardağı kabartma tozlu un ve kuru mayayı derin kapta karıştırın ve ortasını açın. İçine süt, su, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave edin. Çırpma teli ile tüm malzemeyi iyice yedirin. Tekrar un ilave edin kulak memesi kıvamına yakın elinize hafif yapışırken un eklemeyi bırakın.
  • Bu şekilde kabın üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru elinizle bir iki kere yoğurun. Elinize avuç içi büyüklüğünde hamur alın. Rulo yaparak dikdörtgen şeklini verin.
  • Daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi ya da peynir sürün. Hamurun kenarlarını birbirine yapıştırın. Tekrar uzun rulo yaparak burmaya başlayarak uç kısımlarını birleştirin.
  • Tepsiye yağlı kağıt serin ve açmaları yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Arzuya göre haşhaş tohumu, çörek otu ya da susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri altın-kahve rengi olana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*