Tatlı Tarifleri

Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi

Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi

Tarif Sahibi sibelalcetariflerKurs: TatlılarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 100 gram tel kadayıf

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 2 çorba kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

  • 1 litre süt

  • 6 dolu çorba kaşığı irmik

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 dolu çorba kaşığı nişasta

  • 1 paket vanilya

  • 1 su bardağı hindistan cevizi


yapılışı

  • Tel kadayıfı ufalıyoruz (3 saat buzlukta bekledikten sonra kolayca ufalayabilirsiniz) ve tencereye alıyoruz.
  • Ocağın altını açıyoruz ve tahta kaşıkla karıştırarak hafif kavuruyoruz. Şekeri ve az sıvı yağ döküyoruz.
  • Biraz daha karıştırdıktan sonra tereyağını ekliyoruz. Cevizi ince çekip içine ekliyoruz. Kadayıfların rengi kızarınca tarçını da ekliyoruz ve karıştırıp altını kapatıyoruz.
  • Kreması için sütü tencereye döküyoruz. İrmiği, vanilyayı, toz şekeri ve nişastayı da ilave ediyoruz. Ocağın altını yakıyoruz ve çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

  • Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. Hindistan cevizini ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Kavurduğumuz kadayıfın yarısını kalıbın tabanına yayıyoruz. Pişirdiğimiz kremayı da kalıba döküyoruz.
  • Kalan kadayıfı üzerine dökerek tahta kaşıkla düzeltiyoruz. Tatlımızı soğumaya bırakıyoruz.
  • Dolaba girecek soğukluğa geldiğinde dolapta soğutuyoruz. Soğuyunca kalıbından servis tabağına çeviriyoruz ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.

  • Afiyet Olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*