Sos Tarifleri

Kahvaltılık Acılı Ezme Sos Tarifi

Kahvaltılık Acılı Ezme Sos Tarifi

Tarif Sahibi @zhrseymaKurs: SoslarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

2

 

Malzemeler

  • 2,5 kg domates

  • 1 kg kırmızı biber

  • 6-7 diş sarımsak

  • 100 gr cin biberi

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı sirke

  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu

  • 1 demek maydanoz


Yapılışı

  • Domateslerin başları temizlenir. Kırmızı biberlerin çekirdekleri ayıklanır. Domates ve kırmızı biberler robotta iyi bir şekilde çekilir.
  • Robotta çekilen domates ve biberler tencereye alınır. Tuz eklenip suyunu çekene kadar yaklaşık bir saatten fazla kaynatılır.
  • Bu arada cin biberlerinin sapları temizlenir. Bir kısmı ince ince doğranır birazı tüm bırakılır. Sarımsaklarda soyulup minik küpler halinde doğranır. (Bıçağın yan kısmı ile ezip doğrarsanız kolay olacaktır.)
  • Sos kaynayıp koyulaşınca sıvı yağ, sirke, cin biberi, ve sarımsak eklenir. 20- 25 dakika daha kaynatılır. Kapatmaya yakın elde kıydığımız maydanoz ilave edilir.

  • Kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır. Sıcağıyla kavanozlara alınıp kapakları sıkıca kapatılıp bir bez üzerine ters çevrilir. İstediğiniz zaman açıp tüketebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için @zhrseyma İnstagram hesabına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*