Köfte Tarifleri

Karakız Köftesi Tarifi

Karakız Köftesi Tarifi

Tarif Sahibi yemekveelisleriKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

30

malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur

  • 1/2 su bardağı irmik

  • 3/4 su bardağı su(oda sıcaklığında)

  • 1 adet yumurta

  • 1/2 yemek kaşığı un

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Sosu için: 3-4 adet orta boy domates

  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2-3 diş sarımsak

  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası(arzuya göre)

  • Tuz

  • Üzeri için: Maydanoz


yapılışı

  • Bulguru ve irmiği oda sıcaklığındaki su ile karıştırın. Bulgur ve irmik iyice ıslansın, hatta dibinde az miktarda su kalsın. 2-3 saat kapağını kapatıp dinlendirin.
  • Daha sonra yumurta, un ve tuzu ilave edip, 10 dakika boyunca iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
  • Bir tencerede su kaynatın. Hazırladığınız yuvarlak köfteleri kaynayan suda haşlayın.
  • Ayrı bir tavada, rendelenmiş domatesi sıvı yağ ile birlikte pişirin. Ardından sarımsağı ve tuzu ilave edip, bir süre daha pişirin.(Dilerseniz pul biber de ilave edebilirsiniz.)

  • Haşlamış olduğunuz köfteleri domatesli sos ile birlikte iyice karıştırın. Ardından servis tabağına alıp, üzerine bol miktarda ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için yemekveelisleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*