Kaşarlı Ispanaklı Börek Tarifi

yapılışı

• Yıkanmış ıspanakları ince ince doğrayın. Bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
• Birinci yufkayı tezgahın üzerine yayın, yumurta ve süt karışımından üzerine döküp her yerine sürün ve sonra eritilmiş tereyağını gezdirin.
• Ispanakların ve rendelenmiş kaşarın yarısını yufkanın üzerine eşit şekilde serpiştirin.
• Yufkayı karşılıklı iki rulo şeklinde sarın, ortasından keserek yağlanmış tepsiye yerleştirin. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye koyun.
• Böreğin üzerine yumurtalı süt karışımından sürün, biraz kaşar rendesi serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Börek pişerken üzerine tereyağı sürün.
• Afiyet olsun!